{"id":80643,"date":"2018-07-24T18:58:00","date_gmt":"2018-07-24T18:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.adersousa.pt\/?p=80643"},"modified":"2018-07-24T19:07:31","modified_gmt":"2018-07-24T19:07:31","slug":"vinha-do-enforcado-producao-de-vinho-num-sistema-agro-florestal-ancestral-e-ameacado-no-norte-de-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.adersousa.pt\/vinha-do-enforcado-producao-de-vinho-num-sistema-agro-florestal-ancestral-e-ameacado-no-norte-de-portugal\/","title":{"rendered":"Vinha do enforcado"},"content":{"rendered":"

Vinha do enforcado: produ\u00e7\u00e3o de vinho num sistema agro-florestal ancestral e amea\u00e7ado no Norte de Portugal<\/strong><\/span><\/p>\n

Os sistemas agro-florestais s\u00e3o uma pr\u00e1tica bem conhecida, dispersa e diversificada em Portugal. Estes sistemas incluem uma variedade de esp\u00e9cies, culturas e variedades locais de animais e culturas agr\u00edcolas. Na regi\u00e3o centro e norte do pa\u00eds, caracterizadas por explora\u00e7\u00f5es de pequena dimens\u00e3o, os sistemas agro-florestais foram durante muitos s\u00e9culos a base de uma agricultura familiar, permitindo \u00e0s fam\u00edlias aumentar a diversidade dos produtos provenientes de uma pequena parcela.<\/p><\/blockquote>\n

Na regi\u00e3o Norte de Portugal podemos encontrar um sistema ancestral, origin\u00e1rio da idade m\u00e9dia, o qual se apresenta com um r\u00e1pido decr\u00e9scimo em \u00e1rea de dispers\u00e3o: a vinha do enforcado (Fig. 1). O sistema baseia-se no cultivo das videiras para produ\u00e7\u00e3o de vinho, cultivadas nos limites das parcelas agr\u00edcolas e deliberadamente geridas para promover o crescimento em altura (at\u00e9 4 metros ou mais), suportado por postes vivos de \u00e1rvores de esp\u00e9cies como o pl\u00e1tano (Platanus spp), l\u00f3d\u00e3o bastardo (Celtis australis), freixo (Fraxinus spp) etc. O interior das parcelas \u00e9 dedicado ao cultivo de culturas agr\u00edcolas ou actividades de pastor\u00edcia.<\/p>\n

Neste sistema as \u00e1rvores s\u00e3o podadas anualmente com dois objectivos: obten\u00e7\u00e3o de forragem para os animais e redu\u00e7\u00e3o da quantidade de sombra que, caso n\u00e3o fosse efectuada, resultaria na limita\u00e7\u00e3o do desenvolvimento e matura\u00e7\u00e3o do fruto (uvas). Por esta raz\u00e3o, as esp\u00e9cies arb\u00f3reas utilizadas neste sistema necessitam de apresentar a capacidade de serem geridas por pr\u00e1ticas de talhadia de cabe\u00e7a ou podas frequentes.<\/p>\n

As variedades das videiras encontradas na \u2018vinha do enforcado\u2019 apresentam caracter\u00edsticas distintas de outras videiras: i) maior predomin\u00e2ncia de crescimento na vertical (trepadeiras); ii) maior toler\u00e2ncia \u00e0 sombra; iii) propriedades organol\u00e9pticas distintas. Estas variedades e as pr\u00e1ticas de gest\u00e3o caracter\u00edsticas deste sistema, ambas amea\u00e7adas, originam a produ\u00e7\u00e3o de um vinho com caracter\u00edsticas distintas, ainda que pouco estudadas e j\u00e1 muito pouco consideradas pelo setor do vinho.<\/p>\n

Este sistema encontra-se claramente em perigo devido \u00e0 expans\u00e3o das vinhas para produ\u00e7\u00e3o intensiva e \u00e0 crescente falta de m\u00e3o-de-obra. Ainda existe \u00e1rea deste tipo de sistema na regi\u00e3o do Vale do Sousa e \u00e1reas circundantes. Em Outubro de 2017 o projeto AFINET realizou uma visita a uma das \u00faltimas explora\u00e7\u00f5es do Vale do Sousa que ainda produz vinho de vinha do enforcado. A visita foi promovida pela pela ADER-SOUSA, membro da RAIN Portuguesa, e pela adega cooperativa Terras de Felgueiras \u2013 Caves Felgueiras, CRL. O produtor em quest\u00e3o possui propriedades que totalizam 2.5 ha e mais alguma \u00e1rea arrendada. A sua explora\u00e7\u00e3o \u00e9 constitu\u00edda por 1 ha de vinha do enforcado, com milho a ser produzido no centro destas parcelas, 1.7 ha de vinha intensiva e 50 vacas \u2018Limousine\u2019. A juntar a esta descri\u00e7\u00e3o, a visita tamb\u00e9m teve como objetivo compreender os motivos pelos quais este sistema se encontra em abandono, tendo identificado tr\u00eas aspeCtos principais:<\/p>\n

– Falta de m\u00e3o-de-obra para a vindima: esta actividade ainda \u00e9 realizada manualmente, usando escadotes, o que a torna uma actividade perigosa e demorada<\/p>\n

– Pr\u00e1ticas de manuten\u00e7\u00e3o da vinha e de vindima representam custos elevados<\/p>\n

– Baixo pre\u00e7o das uvas- A PAC atrav\u00e9s do regime de apoio \u00e0 reconvers\u00e3o e reestrutura\u00e7\u00e3o da vinha (VITIS) abrange a altera\u00e7\u00e3o dos sistemas de condu\u00e7\u00e3o e a reconvers\u00e3o varietal. Na regi\u00e3o do EDM, o arranque de um metro quadrado de vinha de enforcado ou ramada instalada na bordadura origina uma autoriza\u00e7\u00e3o de planta\u00e7\u00e3o de tr\u00eas metros quadrados de vinha cont\u00ednua<\/p>\n

\u00c9 necess\u00e1ria uma ac\u00e7\u00e3o urgente para a protec\u00e7\u00e3o deste sistema tradicional de condu\u00e7\u00e3o de vinha. Ele representa uma oportunidade para o desenvolvimento de novos produtos e servi\u00e7os nesta regi\u00e3o: (1) h\u00e1 aqui a possibilidade para a cria\u00e7\u00e3o de um novo produto, dado que estas variedades vigorosas de videira tendem a produzir vinhos ligeiramente mais \u00e1cidos e com menor grau alco\u00f3lico, criando vinhos menos inebriantes; (2) h\u00e1 que contabilizar o seu valor para a biodiversidade do meio, albergando, muito provavelmente, fauna espec\u00edfica (p\u00e1ssaros e morcegos); (3) uma vez que se trata de um sistema tradicional ancestral, uma candidatura a patrim\u00f3nio da humanidade da UNESCO poderia ser considerada, o que contribuiria tamb\u00e9m para o desenvolvimento tur\u00edstico da regi\u00e3o.<\/p>\n

O projeto AFINET pretende chamar a aten\u00e7\u00e3o para estes sistemas agroflorestais em decl\u00ednio, evidenciando exemplos e potenciando a\u00e7\u00f5es conjuntas ao n\u00edvel europeu.<\/p>\n

Fonte: Joana Amaral Paulo (ISA), Ana Tom\u00e1s (ISA), Jos\u00e9 Sousa Guedes (ADER-SOUSA), Pedro Martins (Terras de Felgueiras \u2013 Caves Felgueiras, CRL)<\/p>\n

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Vinha do enforcado: produ\u00e7\u00e3o de vinho num sistema agro-florestal ancestral e amea\u00e7ado no Norte de Portugal Os sistemas agro-florestais s\u00e3o … <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":80659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[215],"tags":[],"class_list":["post-80643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques"],"yoast_head":"\nVinha do enforcado - Ader-Sousa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.adersousa.pt\/vinha-do-enforcado-producao-de-vinho-num-sistema-agro-florestal-ancestral-e-ameacado-no-norte-de-portugal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PDR2020 - 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